Cauchemar en cuisine

« Criquebeuf-sur-Seine »

Philippe Etchebest se rend à Criquebeuf-sur-Seine dans le département de l’Eure pour venir en aide à Laurence et David. Avec l’aide de Martine, ils ont repris un restaurant local il y a cinq ans mais les affaires ne sont pas au beau fixe. Sur place, le chef est consterné face aux manquements manifestes dans la gestion de l’établissement. Tout est à revoir, de la décoration à la tenue en service, en passant par la qualité des produits et de la préparation. La situation est critique et Philippe a besoin de comprendre l’origine de ces problèmes avant d’y remédier.