Chef pays

« Pickles de mangues vertes et citrons et papadum »

Brice Laurent Dubois et la cheffe Sanjee nous proposent de préparer des condiments. Le premier interroge ses invités sur les achards réunionnais et sur des préparations originales en Guadeloupe tandis que la seconde nous apprend à préparer des pickles mangue-citron vert accompagnés de chips indiennes, les papadum.