Voyage en cuisine

« Sicile : les sardines beccafico »

Immersion dans la riche gastronomie sicilienne, avec un coup d'oeil sur les sardines beccafico, un plat traditionnel préparé par Nonna Rosanna avec des raisins secs, du fromage et des pignons. Un expert explique l'origine de ce mets et l'histoire du thon en boîte. Ensuite, Pietro, un Sicilien installé en Tchéquie, cuisine les aubergines à la parmigiana avec un délicieux fromage local. *La recette préférée des grands-mères siciliennes : les sardines beccafico* 1 *Le goût du pays : Pietro, un Sicilien en Tchéquie* 2 *A vos marmites !* 3